Coffret de 3 moutardes
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Moutarde à l’aneth et citron
Ingrédients :Eau, gaines de moutarde de Bourgogne, vin blanc aligoté de Bourgogne, sel, aneth 5%, zeste de citron 3%, acidifiant : acide citrique, antioxydant : disulfite de potassium, épices.
Moutarde à la fleur de noisette et vanille Bourbon
Ingrédients: Eau, graines de moutarde de Bourgogne, vinaigre, vin blanc AOC de Bourgogne 9,4% (dont sulfites), sel, fleur de noisette (Cazette) 4%, sucre, vanille Bourbon 2%, arôme naturel de vanille, épices.
Moutarde à la feuille de coriandre et orange confite
Ingrédients: Eau, graines de moutarde de Bourgogne, vin blanc bourgogne aligoté 15%, sel, feuilles de coriandre 5%, oranges confites 1.8% (écorces d’oranges, sirop de glucose, saccharose), acidifiant : acide citrique, arôme naturel orange, antioxygène : disulfite de potassium, arôme naturel coriandre, épices.
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La Maison Bernard Loiseau – Le goût, le goût, le goût
À l’occasion du 50ᵉ anniversaire de la Maison Bernard Loiseau, cet ouvrage rend hommage à un demi-siècle d’excellence culinaire et d’art de vivre à la française.
Sous la plume du journaliste et auteur Jean-Paul Frétillet, avec une préface de Philippe Labro et un témoignage de Guy Savoy, découvrez l’héritage d’un chef visionnaire dont la passion pour l’authenticité du goût continue d’inspirer.Ce livre somptueusement illustré retrace l’histoire de la maison, met en lumière la créativité de ses chefs – de Bernard Loiseau à Louis-Philippe Vigilant – et dévoile une quarantaine de recettes emblématiques revisitées avec modernité.
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