Foie gras artisanal de Bourgogne
Édouard Artzner : une maison française reconnue à l’internationale
Découvrez le foie gras de Bourgogne Edouard Artzner, une spécialité gastronomique originaire d’Alsace célèbre pour sa qualité exceptionnelle et son savoir-faire artisanal hérité depuis sa fondation en 1803.
La maison Edouard Artzner propose une gamme variée de foie gras de canard et d’oie, préparés dans le respect des traditions du terroir, ce qui lui a valu de nombreuses récompenses et distinctions. Sa dégustation raffinée en apéritif, en entrée ou en plat principal lors de repas festifs en fait un incontournable de la cuisine française, apprécié pour ses saveurs exquises et sa tradition de qualité.
C’est avec honneur que l’institut bourguignon Bernard Loiseau, implanté à Saulieu, Beaune, Dijon et Besançon, s’allie avec la maison Édouard Artzner pour vous offrir un foie gras de Bourgogne unique. Pour déguster seul, pour un moment de convivialité entre amis, en famille ou bien pour offrir, faites votre choix parmi notre sélection raffinée de foie gras d’oie et de canard de Bourgogne.
Le foie gras de Bourgogne Édouard Artzner et Bernard Loiseau : la gastronomie française dans les règles de l’art.
Foie gras et mariages entre régions
Notre foie gras de Bourgogne est le mariage parfait entre le Nord et le Sud, et l’Est et l’Ouest. Chez Bernard Loiseau, nous avons à cœur de vous faire (re)découvrir tous les produits et les saveurs de chez nous, mais également de vous permettre d’explorer le terroir de nos belles régions de France.
Dégustez un foie gras de canard entier à la truffe noire du Périgord et au vieux marc de Bourgogne égrappé : un mélange subtil et corsé qui signe la réconciliation entre le Nord-Est et le Sud-Ouest.
Et pour un voyage gustatif jusqu’en Alsace, nous vous proposons de découvrir notre foie gras d’oie entier aux bourgeons de cassis. Un foie gras atypique, préparé par des artisans au savoir-faire ancestral.
Des recettes inédites de foie gras de Bourgogne
Nous avons préparé pour vous une gamme de recettes inédites de foie gras de Bourgogne haut de gamme. Découvrez nos foies gras de Bourgogne exclusifs.
Retrouvez l’incontournable alliance entre le foie gras et la truffe dans une recette préparée avec soin par nos artisans en Bourgogne et Alsace, à déguster autour d’une bonne bouteille de vin de Bourgogne.
Si vous aimez les recettes acidulées, vous apprécierez notre recette de foie gras Sureau & Poivre. L’arôme citronné du poivre de Batak et la liqueur de sureau s’associent à merveille pour créer une explosion de saveurs en bouche. Un bouquet aromatique qui vient sublimer le goût subtil du foie gras d’oie.
Envie d’une touche florale et fruitée ? Goûtez le foie gras d’oie de Bourgogne au Yuzu & Cardamome. La douceur acidulée du yuzu, entre pamplemousse jaune, citron vert et mandarine, se marie très bien avec l’arôme camphré de la cardamome. Pour un foie gras d’oie plus doux mais tout aussi fruité, nous vous conseillons notre foie gras de Bourgogne Abricot & Reine des Prés : une recette parfumée qui rappelle les beaux jours.